配料:魚尾
配料:蔥、洋蔥、胡蘿蔔、香菜、蒜、姜、八角、香葉、花雕酒、醬油、蒸魚醬油、蠔油、糖、胡椒粉、茴香、美味魚露、番茄醬、麥芽糖、鹽。
1，魚尾蘸幹面粉炸。
2.準備材料。
3.將所有醬料放入碗中，加入半碗水。
4.鍋燒熱瀝幹油，再放入花椒、八角、香葉、茴香。
5、倒入姜、蒜、蔥，翻炒幾下平放。
6.放入魚尾和胡蘿蔔，倒入醬汁，中間不斷搖鍋。可以用筷子輕輕翻壹下，這樣味道均勻，不允許粘鍋。
7、看到汁差不多了，鍋邊有點微焦，撒點香菜就行了。