配料:1大頭菜。
輔料:姜1、蒜瓣5、小蔥2、幹辣椒3、雞精3g、鹽5g、醬油1勺。
1，準備大頭菜。
2.去掉外面的青皮。
3.切成硬幣的厚度。
4.準備好如圖所示的辣椒、蒜、姜、蔥。
5.鍋裏加油，放入辣椒翻炒。辣椒出香味後，加入姜和蒜。
6.加入切好的大頭菜，翻炒均勻。蓋上蓋子燉2分鐘。
7.揭開鍋蓋，加入鹽雞精，醬油蔥花攪拌均勻。
8、出鍋，享受美味。