食材:糯米適量，甜酒曲適量。
1.按照酒曲的比例準備糯米和酒曲。
2.糯米泡壹天。
3.把泡好的糯米水倒掉，把糯米放入電飯鍋，剛下糯米就加水。
4.將糯米蒸至溫熱不燙手。
5.拿壹個幹凈的容器。將糯米分三次倒入容器中，每次撒壹層酒曲。
6.全部灑完後，倒入少許涼開水，攪拌均勻。
7.將容器密封，放在溫暖的地方(可以用小被子蓋上)。
8.成品。