苦瓜怎麽幹？

兩個苦瓜，肉末，芽菜。

練習:

1.苦瓜切片備用(如果時間不夠，或者人懶得麻煩，就用鹽腌十幾分鐘讓它變軟，然後充分擠出水分)。

2.小火加熱鍋，倒入瓜片烤至軟黃。(如果瓜片是鹽腌的，就不需要這道程序了。).

3.鍋裏放油，加熱到七分鐘。倒入肉末翻炒，然後倒入芽菜翻炒半分鐘左右。

4.半分鐘後倒入苦瓜片和適量的鹽(如果是瓜片腌制，就不用放鹽了)。炒壹分鐘後，起鍋，上菜，吃。