做甜米酒，壹斤米放三兩水。甜米酒方法如下：
準備材料：糯米 1斤、純凈水 三兩、酒曲 適量。
1、首先把準備好的糯米洗凈，浸泡水中6小時。
2、然後把浸泡好的糯米放入蒸籠大火蒸20分鐘。
3、把蒸熟後的糯米放盆裏，倒入水，把米打散，不要讓米結壹起。
4、然後糯米上撒準備好的酒曲，用飯勺攪勻。
5、攪勻後用飯勺把糯米壓平。
6、在糯米的中間用手掏個洞，蓋上準備好的保鮮膜。
7、耐心等待2天，揭開保鮮膜，這樣甜米酒就已經完成了。