2、加冷水不夠，熱水更差，壹沖進去就變成蛋花了。在水中加入少量蠔油攪拌均勻，然後加入蛋液中攪拌均勻。加壹點豬油。
3.之後需要燒壹鍋水，在鍋裏蒸10-15分鐘左右，鴨蛋湯應該就差不多好了。
4、撒點蔥花，根據個人愛好，還可以加百裏肉之類的，滴幾滴蒸魚和醬油就可以享用了！這樣蒸出來的鴨蛋壹點都不腥。