輔料:蔥2根八角65438+蒜0-2根3-5瓣姜15-20g料酒100g。
步驟:
1蘿蔔橫切，每片大概三厘米厚，不要太薄。再把它切成兩半，形成壹個月亮。
2排骨飛水，即放入沸水中略煮，然後用冷水沖洗，去除油和血。
湯鍋註滿水，將排骨放入冷水中，加入姜、蒜、八角、蔥、料酒，放入高壓鍋中煮20分鐘。
20分鐘後倒入湯鍋，撇去浮沫，放入蘿蔔。
5 20分鐘後，加入鹽。
6味道不錯，好了，夠了。