1.將雞胗浸泡在水中，清洗雞胗上的黏液。
2.然後洗。
3.在熱水中煮雞肉。
4.焯水後沖洗。
5、盒子裏放調料。
6.然後把紅米放進料盒。
7.將雞胗放入高壓鍋中，加入蔥、姜、蒜、香葉。
8.然後舀入3勺甜面醬。
9.倒入大約20毫升醬油和20毫升料酒。
10，加入溫水與雞胗齊平，加入適量的鹽，然後蓋上蓋子，關火10分鐘後SAIC。
11.等高壓鍋徹底冷卻後出鍋，這樣紅燒雞胗就做好了。