雞柳和雞肉爆米花有什麽區別？

雞柳和雞胸肉壹起切成條狀。切的時候先把雞胸肉切成片，再把切好的雞胸肉切成條。因為切好的雞胸肉像壹條條柳葉，所以叫雞柳。

雞肉爆米花炒粉和鹵汁用於制作專業級的雞肉爆米花、鹽焗雞爆米花、雞條、炸雞排、鴨肉爆米花、爆豬、上海香炸翅、麻辣炸雞翅、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅；建議不要用雞腿，因為效果有限；註意:將漿料攪拌均勻即可。不要攪拌太多，以免漏漿，影響泥漿質量。調整後的漿料最好在3小時內用完，以免漿料強度發生變化，影響效果。