小紅蘿蔔
2件
芹菜
1根
2個西紅柿
(母雞的)蛋
1
菠菜
適量的
芫荽
意大利面制品
素食:如何做有營養的面湯？
蘿蔔、芹菜、西紅柿切塊，放入豆漿機中，倒入適量的水，打成汁，煮成湯底備用。
在準備面湯的同時，將意大利面用清水煮熟，瀝幹水分，熱鍋加少許油，將蔥姜放入炒鍋，倒入煮好的蔬菜湯，放入準備好的意大利面約30秒，再放入適量菠菜，煎壹個雞蛋，放入香菜。