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蒸海蟹需要多長時間?

壹般兩個規格以下的海蟹,水煮後要蒸10分鐘左右,三至四個規格的要蒸12分鐘左右,四個規格以上的要蒸15分鐘左右。通常每增重1,蒸的時間會增加2分鐘左右。常見的蒸法如下:

準備材料:海蟹2000克,鹽5湯匙,水適量。

第壹步:取下綁腿的橡皮筋,將買來的螃蟹清洗幹凈,如下圖:

第二步,放入蒸鍋,隔水蒸。腹部朝上,如下圖所示:

第三步,撒上鹽,讓蒸出來的米飯吃起來有鹹味,如下圖:

第四步:鍋燒開後,蒸5分鐘,如下圖:

第五步,也是最後壹步,拿出來吃,如下圖: