2.小米是禾本科作物，別名糯米。淘洗後篩選出來的飽滿的小米種子經過科學技術處理，使皮和臍帶中的維生素充分滲透融入胚乳。然後經過去皮、剝色、次聲波振動等工序，不僅營養豐富，而且色、香俱佳。紋理像琥珀和翡翠，黃色和棕色，透明和柔軟的顏色。
3.谷子具有抗旱耐熱、抗蟲、生長期短等優點，是我國北方幹旱地區的主要糧食作物之壹。純小米大米是粳米，特別是蔗糖在加工過程中會變得很低，食用方法可以和大米壹樣，也可以用開水或冷水浸泡。