豬肉可以不焯水直接炒嗎？

是的，豬肉要焯壹下以去除腥味。焯水可以排出大部分肉類的血液，去除魚腥味，使食材更加鮮嫩可口，縮短正式烹飪所需的時間，提高烹飪速度和效率，使食物更加美味。

豬肉

豬肉又稱海豚肉，是豬的肉，豬肉中的抗生素是牛肉的5倍。

同樣的體重，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，羊肉和雞肉的5倍多。

購買豬肉時，可以根據肉的顏色、外觀、氣味來判斷肉的質量好壞。優質豬肉白、硬、香。