2.雞腿洗凈,用刀切開兩個洞,方便入味。然後用鹽和料酒腌制壹會兒。
3.將腌制好的雞腿放入六七成熱的油中,炸至金黃色,撈出。
4.鍋裏留壹點油。炒碎洋蔥、姜和蒜。
5、雞翅,加入鹽、醬油、糖、料酒和可口可樂,可樂和醬油的比例為5: 1。
6.大火燒開,改小火徹底入味,改用大火收汁。汁濃了,可樂快喝完了,就可以出鍋了。
1.扇貝剖開後,可以看到肉後面黑色的那塊是內臟。用刀刮掉貝類的內臟。
2.然後把貝類放進碗裏。加入少許鹽,在鹽溶液中浸泡兩三分鐘,用筷子順時針轉動扇貝肉。這樣做的目的是讓扇貝肉表面的細沙沈入瓷碗中。
3.拿起扇貝肉,把剛才碗裏的水倒掉,在碗裏放入適量的水澱粉,然後把扇貝肉放入碗裏,用手用力輕洗貝類。那樣做會徹底帶走貝類體內殘留的細沙