材料:幹海魚500克。
輔料:油、姜、蔥、蒜。
1.將幹海魚浸泡在清水中2-3小時。
2.準備適量的姜末和蔥花。
3.將泡好的三鮮魚蒸5分鐘。
4.把蘇打水從盤子裏拿出來，瀝幹。
5.將鍋裏的油放在小火上，將魚瀝幹入鍋內慢煎。
6.煎至兩面金黃。
7.最後，在姜末，蔥花在剩下的油中稍微炸壹下，然後拌入魚。
8、鍋裝。