蔥、姜、紅椒、蒜、青海湖湟魚、澱粉
調味料:
鹽、醋、蔬菜味精、老抽、糖、白酒、生抽、胡椒粉
準備工作：
將湟魚收拾幹凈，抹上澱粉。蔥、姜、蒜、紅椒切片。將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兌壹碗燉魚的料汁。
做法：
1、熱鍋倒油，油壹溫，就將魚放入鍋內，雙面慢火炸透。將蔥姜蒜放進魚鍋。
2、再將燉魚的料汁倒進魚鍋中，慢火燉20分鐘左右，即可。