1.煙熏腌制肋條肉片
2.用開水將紫蘭切成丁。
3.將大米淘洗幹凈，加入適量的水、幾片姜絲和壹勺食用油，按照炒菜檔放入電飯煲中。
4.米飯快蒸熟的時候，把臘肉片倒進米飯裏，蓋上電飯鍋。
5.當電飯煲跳到保溫檔時，打開鍋蓋，在米飯上打壹個雞蛋，然後蓋上鍋蓋，繼續按煮飯檔。
6.準備壹個小碗，倒入醬油和壹勺蠔油，拌勻待用。
7.當電飯煲再次跳到保溫檔時，打開鍋蓋。
8.倒入紫甘藍和調味汁。
9.用抹刀攪拌均勻
10.拿出來