材料:秋葵250g，花生油，鹽，胡椒粉，澱粉，1雞蛋，面粉，水。
1.將秋葵用清水洗凈。
2.切斷椎弓根。
3、剖開，或者切成段。
4.將雞蛋打散，加入少量水。
5、澱粉:面粉= 1: 2比例，加入蛋液中。
6.徹底攪拌均勻。
7.將秋葵放入蛋糊中。
8.將秋葵和面糊充分混合。
9、鍋熱，加入適量花生油。
10，花生油裏放壹點胡椒粉。
11.花生油大火加熱，轉小火，辣椒開始有香味。
12，煎壹面至金黃色，翻另壹面。
13，兩面煎至金黃色，出鍋，用吸油紙吸油。