1.將豬腸粉切成菱形，加入少許鹽和油拌勻，然後放入鍋中蒸約10-15分鐘。
2.接下來準備醬料，將小米椒、青椒、大蒜切碎，拌好醬料(老幹媽辣醬、醬油、雞粉)。
3、起油鍋，放入蒜和小米椒，翻炒出香味。
4.蒜香後放入青椒翻炒幾下。
5.倒入準備好的醬汁，煮至沸騰。
6.最後加入適量炒熟的芝麻，放入碗中備用。
7.將調好的醬料淋在蒸好的腸粉上即可食用。