材料:土豆1，胡蘿蔔1，鹽3g，雞蛋1，面粉2湯匙，蔥適量，五香粉1湯匙。
1.食材提前洗凈，土豆胡蘿蔔切絲。
2.提前將土豆絲浸泡在水中，煮2分鐘，以去除和控制水分。
3.胡蘿蔔絲提前泡在水裏，煮1分鐘撈出控幹水分。4.將土豆和胡蘿蔔絲倒入碗中，加入2克鹽和4湯匙面粉。
5.加入五香粉。6、雞蛋打散倒入，拌勻。
7.加入蔥花，拌勻。
8、不粘鍋過小火，刷油，加入薯片，我分成4份更容易煎。
9.底部焦黃後，翻面繼續小火煎。
10，兩面焦黃，可以吃。