2.鮑魚營養價值極高。鮮鮑魚的可食部分含蛋白質24%，脂肪0.44%，幹鮑魚含蛋白質40%，糖原33.7%，脂肪0.9%，還有多種維生素和微量元素。
3.鮑魚叫魚，其實不是魚。它是壹種原始的海洋貝類和單殼軟體動物。鮑魚的身體覆蓋著壹層厚厚的鈣質殼，它的殼是右旋螺旋殼。外殼質地堅硬，表面呈深綠色。貝殼內側的紫、綠、白等顏色相得益彰，猶如寶石壹般。