因為巖燒芝土脆餅幹采用了烘焙工藝制作而成。在制作的過程中，通常會使用烤箱等設備進行烘焙。采用烘焙工藝制作的巖燒芝士脆餅幹具有以下優點：
1、健康營養：烘焙工藝不需要使用大量的油，因此巖燒芝士脆餅幹中的油脂含量相對較低，更加健康營養。
2、口感酥脆：烘焙工藝可以使巖燒芝士脆餅幹的面團中的水分得到有效蒸發，從而形成酥脆的口感。