主料：粳米(100克) 菠菜(120克) 豬肝(80克)
調料：鹽(3克) 姜(5克) 大蔥(5克)
制作工藝
1.粳米淘洗幹凈，浸泡半小時後撈出瀝幹；
2.豬肝反復洗凈，切成薄片；
3.菠菜洗凈，去根切段；姜、蔥均切絲；
4.鍋內註入約1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
5.然後改用小火煮成稀飯；
6.放入肝片、菠菜、姜絲、蔥絲，下鹽調好味，繼續煮至豬肝熟透即可。