主要成分:
茄子、肉末、澱粉、蔥花、蠔油、醬油、鹽。
練習:
1.茄子清洗幹凈，兩邊放筷子。
2、切入畫面，下面不要切。
3.然後把肉放在每片茄子的中間。
4.在茄子上拍壹層澱粉。
5、鍋中熱油，將茄子放入鍋中炸熟，炸至表面微黃，撈出控油。
6、鍋中留些底油，放入蔥花炒香，放入蠔油、生抽、鹽和水燒開。
7.將炒好的茄子放入鍋中，小火燉。
8.燉好後倒點水澱粉，收汁。