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- 有哪位大神知道——豬胸肉的來歷嗎?比較詳細~謝謝~ ~
有哪位大神知道——豬胸肉的來歷嗎?比較詳細~謝謝~ ~
肉幹的誕生,誕生了民族英雄文天祥。南宋末年(1277),文天祥在南澗州招兵後,想去汀州,途經明溪鎮。當時明溪很多人都參與了勤王的劃分。隊伍出發前,親戚朋友總會給即將出行的親人送些禮物。我應該送什麽?受送“舒修”(肉幹)給老師的啟發,有人把瘦豬肉切成薄片,用天然珍貴的香料腌制,烤成肉幹送給親戚,以便隨身攜帶,隨時食用。這就是肉幹的由來和最初的做法。後來制作工藝和調味配方不斷改進,肉幹越做越好,成為饋贈親友的高貴禮品。
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