清明果軟糯，綠圓，美觀可口。但也有人做綠球，是淡黃色的，不是綠色的。想吃到好吃的，要掌握三個技巧:
第壹，艾葉要采摘鮮嫩，老葉不能吃。是時候加點姜焯壹下，去掉泥腥味了。
第二，如果清明果只是艾葉的汁液，那麽清明果是淡黃色的。如果艾葉碎成泥，就是翠綠色的，不僅好看，還特別香。
三、清明果糯米粉不能全部用糯米粉，比例為:6: 3: 1: 2，糯米粉60g，粘米粉30g，小麥粉澱粉10g，艾草糊20g。