1.將500毫升冷水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燃燒2分鐘。
2.加熱至水溫溫熱，約40度，加入3克鹽，順時針攪拌均勻。
3.然後放入買來的速凍湯圓。此時放入湯圓的最佳時機是因為速凍湯圓的溫度很低，必須保持與水相同的溫度，這樣才容易煮熟。
4.然後蓋上鍋蓋大火煮3分鐘，然後煮開，打開鍋蓋順時針攪拌，因為水是鹹的，所以餃子不容易粘在壹起。
最後在水開的時候，倒入適量的冷水，再煮4分鐘。