1，先在盆裏放壹點水，加入酵母和面粉，揉成面團，把面團做成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方自然發酵。
2.當面團發酵到原來的兩倍大時，取出面團在案板上揉搓，然後將面團分成壹大壹小三塊，揉成餅。
3.用刀把小圓餅切成四塊。取壹片，尖端朝上，弧邊向上折，弧邊向上折，左右兩邊的角捏緊。
4.按照圓形印痕對稱放壹個圓，中間四瓣，中間放棗。5.插好棗後，將底盤翻成荷葉狀，掀邊壓棗。
6.將定型的棗花饅頭放入鍋中，蒸熟後取出。