壽司裏的海苔是什麽？

壽司裏的海苔是裙帶菜。裙帶菜是壹種海藻植物。1歲，黃棕色，高1-2米，寬50-100毫米。它的葉緣呈羽狀淺裂，葉子比海帶薄。形似芭蕉扇，又似裙帶，故名。

裙帶菜含有多種營養成分。據初步分析，每100克幹品含粗蛋白11.6g，精制脂肪0.32g，糖37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素。粗蛋白含量比海帶高，口感也比海帶好。裙帶菜是壹種可食用的經濟褐藻，也是綜合利用提取褐藻酸的原料。