老式的硬黃油是人造黃油嗎？

老式的硬黃油指的是人造黃油。雖然人造黃油產生的反式脂肪酸含量很低，對人體的危害有限，但消費者還是需要有分辨天然黃油和人造黃油的能力。

人造黃油非常甜，味道豐富，這歸功於各種風味。吃起來會黏黏的，最直接的感覺就是油膩。天然奶油口味清淡，天然清新的牛奶味，不含人工香料，入口即化，給人吃的時候很溫柔的感覺；天然奶油和人造奶油塗在皮膚上，天然奶油可以被吸收，人造奶油不行；將天然奶油和人造黃油放入冷水中，天然奶油會溶解，人造黃油不會。