1，鍋裏放水，把濃湯寶放進去，大火。
2.煮湯時，將甜瓜和牛肉切片，並將香菜切碎。
3.在牛肉中加入鹽、糖、胡椒和玉米粉。
4.充分抓勻後，拌入少許食用油，鎖好肉汁。
5.這時，鍋裏的湯已經開了，冬瓜放了進去。
6.煮到透明為止。
7.把火關到最小，把牛肉攤開，迅速切成塊。這時候註意不要開大火，不要翻鍋，利用湯的熱度慢慢泡牛肉。
8.吃之前加芫荽粉，鮮美的牛肉冬瓜湯就出鍋了。