肉類2500克
配件:
醬油適量？鹽50g？糖100g？50g酒？花椒粉50g？辣椒粉50克
辣香腸:
麻辣香腸是四川的壹種灌腸，在色、香、味、形上都與其他香腸不同。吃的時候麻辣鹹甜，微麻，能刺激食欲，味道很好。
它的麻辣香腸是用柏樹枝和果樹熏制的，每個階段的瘦肉和肥肉的比例嚴格控制在6/4。用豬的前片肉制作而成，用料考究，熏烤溫濕度控制嚴格。味道濃郁獨特，麻辣獨特，回味無窮。