用溫水融化酵母，妳可以加壹點糖。
然後將酵母水慢慢倒入面粉中，攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團。
當面團兩倍大時，用手指蘸面粉戳壹下中間。不回縮就證明面團做好了。
把面團分成小面團。
把面團壓平，然後用搟面杖把它搟圓。碾壓時註意邊薄中間厚。
把搟好的皮平鋪在左手上，然後放上準備好的包子，包成包子。
將包好的包子模型放入鍋中，蓋上蒸籠，醒發20分鐘。
開蒸汽後把鍋裏的水蒸15分鐘。關火後不要馬上開蓋，2-3分鐘後再開蓋。