我想吃魚，但是我不會做。我想知道怎麽做。、

麻辣豆瓣鯽魚花魚的做法是把魚洗幹凈，在魚肚裏放壹點鹽，然後放壹大塊蔥姜進去，再倒入適量料酒腌制10分鐘(去腥)。放入有冷水的蒸鍋中，蒸8-10分鐘，然後關火，利用蒸魚的間隙，將蔥、姜、蒜切段放入小鍋中，放少許油。在熱油中加入壹勺豆瓣醬、蔥、姜、蒜末翻炒至香味四溢，然後倒入蒸魚的湯中(如果太少，可以加點水)，再加入少許糖燒開後澆在蒸魚上。腌制的時候放壹點鹽就可以了。做醬的時候不需要放太多調料。豆沙的味道就夠了。不要倒清蒸魚的湯。用它把醬汁煮的又香又硬。