2.用剪刀剪掉蝦須和蝦頭的尖銳部分。
3.用牙簽從蝦頭和蝦身的連接處向下插入第三個連接處，穿過蝦身。
4.然後壹手握住蝦身，另壹手輕輕將牙簽拔出，挑出蝦線。
5、也可以用煮蝦的方式來來去去蝦線。首先，把蝦煮到半熟。此時蝦的背部容易拱起，方便從背部挑出直腸再進行二次加工。
6.最後把鮮蝦用清水清洗幹凈，就可以開始做美味的蝦啦！