需要提前準備的材料有:甲魚980g，臘肉200g，鹽4g，生姜10g，黃酒40g，小蔥10g，枸杞少許。
1.第壹步:將臘肉洗凈切塊備用。
2.甲魚被殺後，用開水沖洗，如下圖。
3.將臘肉放入水中焯水，撈出洗凈。
4、甲魚、臘肉、水、姜、蔥、米酒入鍋，如下圖所示。
5.蓋上蓋子煮沸，然後撇去浮沫。
6.然後小火燉2小時。
7.然後加入鹽和枸杞攪拌均勻。
8.攪拌均勻後出鍋，這樣燉甲魚就完成了。