準備材料:豬蹄900g，黃豆150g，蔥片，姜片，料酒，鹽。
1.準備好蔥和姜，然後用清水洗凈，換刀備用。
2.豬蹄也清洗幹凈，剁成小塊備用。
3.黃豆洗凈備用。
4.將鍋裏的水燒開，放入蔥姜料酒，煮壹會兒，然後倒入豬蹄，煮3-5分鐘，然後取出清洗幹凈。
5.將豬蹄和黃豆倒入砂鍋中。
6.放入洋蔥和姜片。
7.倒入清水，燉約1.5小時，加鹽，中間產生油花和浮沫。用小勺撇去浮沫，燉半小時。
8.成品圖。