佐料
3個雞蛋
蒜苔適量
食用油3湯匙,鹽適量。
步驟1
蒜苔切丁。
第二步
用鹽攪拌雞蛋。
第三步
炒鍋放油燒熱,放入蒜苔和鹽,翻炒至熟。
第四步
倒入雞蛋混合物
第五步
快速翻炒至蛋液凝固,然後關火。
烹飪訣竅
雞蛋倒入鍋中後快速翻炒,讓蛋液和蒜苔結合。