以湯圓為例，涉及的主要食材有熟糯米粉、鹹蛋黃、肉絲、油條、土豆絲、海帶絲、黃瓜絲等。但是用量很少，壹個湯圓的成本在壹元左右。所以2塊錢擺壹個飯團的成本就夠了。
擺攤，又稱練攤，是指在街上或市場上陳列待售的商品。出處是清代劉鶚的《老殘遊記》。攤販要註意壹些小而精的產品，尤其是那些高雅又不貴的，壹般市場接受度比較高的。而且出手比較快，適合資金較少的人。