蒸生粽子壹般需要多長時間？

生粽子壹般需要蒸半個小時到兩個小時。如果用普通鍋煮粽子，要煮兩個小時。如果直接用高壓鍋煮粽子，時間可以縮短到半個小時，不要超過壹個小時，這樣會影響粽子的整體口感。

煮粽子的時候，壹定要先把水燒開再放進去。水要浸泡粽子表面，煮的時候不能加生水。判斷粽子是否熟了，可以用手指按壓。如果摸起來又軟又粘，說明粽子熟了。煮完粽子，不要急著出鍋。粽子留在鍋裏浸泡1小時以上再煮。