1.烏龜在市場上被切成塊，然後洗幹凈備用。
2.雞肉洗凈備用，食材處理好。
3.熱鍋放點花生油，放姜片和燒酒料酒炒甲魚去腥。
把烏龜炒幾分鐘，然後把土雞壹起炒壹會兒，再倒入兩三杯水煮開。
5.煮10分鐘後，就可以把甲魚雞和湯放入砂鍋裏燉了。(陶罐裏的水要提前燒開)
6.將準備好的所有輔料和炒好的甲魚放入煲中燉湯。
7.小火燉3-4小時。