步進步進
1
裏脊肉切成厚片，加入料酒、鹽和玉米粉，倒入水攪拌，加入食用油揉勻。
2
將水、料酒、鹽、紅醋、白糖、醬油、玉米澱粉倒入碗中，攪拌均勻。
三
鍋裏倒油，用六成油溫將蝦肉炸至金黃色，撈出備用。
四
將姜絲、蔥絲放入鍋中，倒入番茄醬，翻炒均勻，倒入豬裏脊肉，倒入準備好的調料，大火翻炒收汁。
鍋肉成品圖