材料:
半只雞,榴蓮殼切片
榴蓮肉3坨稍大的水果。
鮮紅棗、姜片、鹽、枸杞
具體做法:
1.將切好的雞肉用冷水洗凈,加入姜片和三勺料酒,撈出用溫水沖洗幹凈備用。
2.加入雞肉和切好的榴蓮漿、紅棗、枸杞,翻個三五下,加入無料冷水,小火燉1小時。
3.燉1小時後加入榴蓮肉和枸杞,小火燉五分鐘(榴蓮果肉更美味!)
4、加鹽,少許雞精,小火燉1分鐘,然後出鍋。
材料:豬蹄(750克)。
輔料:幹棗(20g)、胡蘿蔔(100g)。
調料:鹽(7g)、味精(2g)、料酒(10g)、胡椒粉(3g)。
1.先用火將豬蹄上的毛根剝去,用溫水浸泡,用刀刮幹凈,用刀從中間劈開;
2.將炒鍋放在火上,加水,將水燒開,將豬蹄放入炒鍋,燙透,撈出,然後用刀刮幹凈;
3.胡蘿蔔洗凈,切塊;