輔料:適量的油，鹽，蔥，姜，蒜，幹辣椒，味精和鮮醬油。
1.清洗天鵝蛋的刀片展開。
2、壹定要分開洗，這個多洗幾次，沙子比較多。
3.丁是很容易破的。
4.這很容易洗。
5、辣椒切丁，蔥、姜、蒜、花椒切碎。
6、熱油放蔥、姜、蒜、花椒。
7.放入所有的天鵝蛋。
8、湯會很多，壹定是大火，加醬油，加鹽翻炒，靠凈湯。
9.加入胡椒粉，翻炒，放味精。
10，出鍋了。