珍珠菇（Pholiota namek ），又稱滑子菇、滑菇。屬於真菌界、擔子菌門、傘菌目、球蓋菇科、環銹傘屬。原產日本，1976年由日本引進，因它的表面附有壹層粘液食用時滑潤可口而得名。自七十年代中葉，始於遼寧省南部地區，現主產區為河北北部、遼寧、黑龍江等地。珍珠菇是世界上五大人工栽培的食用菌之壹，蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，後期出珍珠菇菌現放射狀條紋，菌蓋圓心較小，菌桿柱形，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片，是壹種低熱量、低脂肪的保健食品。