材料:甲魚壹只，肥肉適量，姜5片，蔥適量，蒜15g，菜籽油2大勺，料酒1大勺，鹽和糖適量。
1.烏龜被宰殺，放血，清洗。
2.取出備用，準備食材。
3、鍋熱，放油放肥肉炒油。
4.加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
5.倒入甲魚翻炒至肉呈灰色。
6.倒入料酒翻炒均勻後關火。
7.將砂鍋填滿，倒入足夠的開水，小火燉約1小時。
8.烹飪前用糖和鹽調味，這樣做出來的甲魚湯簡單可口。