材料:瘦肉200克，冬瓜100克，蒜瓣6瓣。
輔料:植物油2湯匙、鹽5g、65438+醬油0湯匙、辣椒粉5g、十三香5g、雞精3g。
1.肉和冬瓜洗凈，切塊。用刀背把蒜瓣壓平，然後剝下來。
2.鍋中倒入植物油，燒油至七成熱，放入蒜瓣翻炒出蒜味。
3.蒜味炒出後，將肉放入油鍋翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量的鹽、醬油、辣椒粉、十三香調味。
5、充分翻炒使肉充分入味，加入冬瓜翻炒。
6、炒至瓜軟，關火，調入少許雞精。