我想在家自己做蛋糕。如果沒有色拉油，可以用什麽代替？

可以用等量的黃油、橄欖油、植物油(玉米油、葵花籽油)代替。不要用重油，否則味道會大打折扣！

擴展數據:

蛋糕材料主要包括面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(通常是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會用濃縮果汁代替)、凝膠粉、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑(如酵母或發酵粉)。