但豆漿中有壹種胰蛋白酶抑制劑，可以破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化吸收。
雞蛋中含有壹種粘蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
所以不適合壹起吃。早上可以喝豆漿，中午可以吃雞蛋，也可以加餐吃雞蛋，不受影響。
但我覺得沒必要太嚴格，只要不同時吃雞蛋和豆漿，問題不大