涼拌西蘭花怎麽做？

1.將西蘭花掰成小朵，洗凈控水晾幹(西蘭花的莖可以做其他用途)，大蒜切成蒜末。2.鍋中倒入適量的水，燒開後加入少許色拉油(可以使西蘭花變綠)，將西蘭花倒入水中煮3分鐘左右(不要煮軟)。3.鍋洗凈，倒入適量色拉油。用鹽和雞精調味，關火。6.西蘭花頭用大碗洗幹凈整理好，盡量還原壹朵花的排列。8.按住盤子，(迅速)把碗翻過來。9.把碗移開，這樣壹個完整的西蘭花就在盤子中間了！把剛剛炒好的西蘭花的汁和蒜末倒在花上，ok！